¿Como se Preparan?
Por cada 250g de perlas de tapioca, use 2L de agua potable. Coloque el agua a hervir (55-60°C). Una vez que el agua esté hirviendo, agregue las perlas de tapioca. Deje cocinar por 35 minutos a fuego alto, moviendo constantemente para evitar que se peguen. Retire del fuego, tape y deje reposar otros 35 minutos. Verifique su consistencia (deben estar suaves por dentro y por fuera, de color negro). Lave con agua a temperatura ambiente hasta eliminar residuos de caramelo y escurra. Coloque las perlas en jarabe para tapioca Longan o agua endulzada.
La bolsa no tiene vacio y trae gotas de agua
Las perlas son aptas para consumo. En algunos lotes, especialmente cuando se empacan a temperatura ambiente y la tapioca todavía conserva una mínima humedad interna, pueden formarse pequeñas gotas en la superficie interna de la bolsa. Esto no significa que el producto esté contaminado ni que haya pérdida de inocuidad.
Este fenómeno es normal y puede ocurrir por condensación:
Durante el empaque, la tapioca aún contiene humedad natural por el proceso de cocción e hidratación.
Si hay variaciones de temperatura entre la planta, el transporte y el lugar de almacenamiento, esa humedad se condensa en forma de gotas.
Aunque no esté sellada al vacío, la bolsa sigue cerrada herméticamente, por lo que no ha entrado aire ni microorganismos externos.
Este tipo de empaques está diseñado para mantener la tapioca segura y con su vida útil intacta mientras se almacene en condiciones frescas y secas.
Por lo tanto, puedes prepararlas con total confianza. Únicamente recomendamos seguir las indicaciones de cocción y no dejarlas abiertas una vez utilizadas.
¿Cual es el tiempo de vida util ya cocidas?
Las perlas de tapioca preparadas se conservan en óptimas condiciones hasta por 8 horas. Para mantener su textura ideal, se recomienda conservarlas en jarabe para tapioca Longan.
¿Cuál es el jarabe para Tapoica Longan y es necesario usarlo?
El jarabe para tapioca Longan está diseñado para mantener hidratada la tapioca, le confiere notas a miel maple y vainilla, y es útil para conservar la consistencia óptima hasta 8 horas después de su preparación. No es estrictamente necesario, pero mejora significativamente la experiencia y conservación de las perlas.
¿Las Perlas de Tapioca tienen sabor?
Las perlas de tapioca son de sabor neutro, lo que les permite absorber los sabores de las bebidas donde se utilizan. Si desea darles un sabor específico, recomendamos utilizar el jarabe para tapioca Longan que aporta ligeras notas a maple y vainilla.
¿Para cuántas bebidas alcanza cada presentación?
Se recomiendan 20g de perlas por vaso. La bolsa de 1kg rinde aproximadamente para 50 vasos, mientras que la bolsa de 2.7kg rinde para 135 vasos.
¿Qué caducidad tienen las Perlas de Tapioca?
Las perlas de tapioca tienen una caducidad de 8 meses en su empaque original.
¿Cómo debo almacenar las perlas después de abrir el empaque?
Después de abiertas, conserve las perlas en un recipiente limpio y seco hasta por 4 semanas. No se recomienda refrigerar. Lo ideal es colocar cinta para que no tengan contacto con el aire o bien colocarlas en un recipiente hermético con tapa, manteniéndolas en un lugar fresco y seco, con poca luz.
¿Se pueden usar las perlas en bebidas calientes?
Sí, las perlas de tapioca pueden utilizarse tanto en bebidas frías como calientes. Sin embargo, su textura y durabilidad son óptimas en bebidas frías.
¿Puedo usar las perlas en postres además de bebidas?
Absolutamente. Las perlas de tapioca son versátiles y pueden utilizarse en yogurt, helados, postres de gelatina, flanes y muchas otras creaciones culinarias
¿Las perlas de tapioca son aptas para personas con intolerancia al gluten?
Sí, nuestras perlas de tapioca están elaboradas con almidón de yuca, que naturalmente no contiene gluten, haciéndolas aptas para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca.
¿Facturan?
Sí, emitimos factura por todas nuestras ventas.
¿Realizan enviós a todo México?
Sí, realizamos envíos a toda la República Mexicana. El costo del envío depende de la zona de entrega.
